Skład:
ciasto:
1 kg serka śmietankowego np. Delfiko
6 jajek
1 puszka mleka zagęszczonego niesłodzonego
1 op. Sernix Dr. Oetker
1 szklanka cukru
1 duże opakowanie herbatników
4 łyżki masła
polewa:
2 szklanki malin
2 łyżeczki żelatyny
lub
bita śmietana i świeże owoce (truskawki, borówki)
A oto jak to zrobić:
1. Kruszymy herbatniki do pojemnika, w którym będziemy je rozdrabniać. Dodajemy 3 łyżki ciepłego masła. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
2. Smarujemy formę do ciasta pozostałym masłem. Wykładamy do formy masę z herbatników, jednocześnie ją uklepując. Tak, aby utworzył się dobrze ubity spód ciasta.
3. Masa sernikowa: przekładamy do dużej miski serek śmietankowy, dodajemy 6 żółtek, mleko zagęszczone, opakowanie Sernix i cukier. Miksujemy składniki do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. W osobnym pojemniku ubijmy 6 białek na sztywną pianę.
5. Łączymy masę sernikową z ubitymi białkami i delikatnie mieszamy do czasu połączenia się składników.
6. Wlewamy masę na pokruszone (zmiksowane) herbatniki i pieczemy 40 min. w 180°C.
7. Miksujemy świeże lub rozmrożone maliny. Żelatynę rozrabiamy z wodą, (dobrze wymieszać, żeby nie było grudek) i dodajemy do rozdrobnionych malin. Wylewamy na zimne ciasto. Następnie wstawiamy ciasto na kilka godzin do lodówki w celu stężenia masy.
W sezonie letnim zamiast masy malinowej na górę ciasta nakładam bitą śmietanę i dodaję np. truskawki lub borówki. Mniam...
Et voila!
Smaczenego
uwielbiam serniki w kazdym wydaniu....az slinka mi cieknie takiego narobiłaś smaka :D
OdpowiedzUsuńzapisuję przepis:))
OdpowiedzUsuńUwielbiam sernik :)
OdpowiedzUsuńwygląda wspaniale, uwielbiam serniki :)
OdpowiedzUsuńWygląda przepysznie! A z bitą śmietaną i owocami to dopiero musi być pyszny.. Koniecznie wypróbuję przepis jak mi się rodzina w odwiedziny zapowie :)
OdpowiedzUsuńZe świeżymy owocami i bitą śmietaną smakuje nieziemsko :))
UsuńPomimo tego, że sernik ów nie lubię, na ten bym się skusiła, bo wygląda przepysznie :D Moja logika :)
OdpowiedzUsuńonie a mi sie jeść słodkiego chce, a Ty tu takie dobroci. mam ochote upiec ciastoo!
OdpowiedzUsuńJa nie lubię sernika ... :))
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
biszkopcik86.blogspot.com
Aj - wygląda smakowicie! Poproszę kawałeczek :D
OdpowiedzUsuńZawsze gdy wchodzę na Twój blog wieczorem, to prezentujesz takie smaczki :<
OdpowiedzUsuńbuziaki kochana :*
mal-go.blogspot.com
To wszystko przez zmianę czasu. U mnie jest 7 godzin różnicy ;)
Usuńjuż wiem co dziś piekę, miało być ciasto czekoladowe, ale dzięki Tobie uświadomiłam siebie ze dawno sernika nie robiłam ;)
OdpowiedzUsuńZapewniam, że jest przepyszny.
Usuńwyprobuje :)
OdpowiedzUsuńzapraszamy w wolnej chwili :)
mmm uwielbiam, nabrałam ochoty :)
OdpowiedzUsuńWygląda przepysznie :)
OdpowiedzUsuńJa też chcę taki sernik ! :)
OdpowiedzUsuńWygląda naprawdę apetycznie! Będę musiała zrobić ;)
OdpowiedzUsuńMuszę zrobić taki serniczek :) Dziękuje za przepis :)
OdpowiedzUsuńAle mi smaka narobiłaś!
OdpowiedzUsuń