SMAK NA PUSZYSTY SERNIK


Skład:
ciasto:
1 kg serka śmietankowego np. Delfiko
6 jajek
1 puszka mleka zagęszczonego niesłodzonego 
1 op. Sernix Dr. Oetker
1 szklanka cukru 
1 duże opakowanie herbatników
4 łyżki masła

polewa:
2 szklanki malin
2 łyżeczki żelatyny
lub 
bita śmietana i świeże owoce (truskawki, borówki)


A oto jak to zrobić:
1. Kruszymy herbatniki do pojemnika, w którym będziemy je rozdrabniać. Dodajemy 3 łyżki ciepłego masła. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy.

2. Smarujemy formę do ciasta pozostałym masłem. Wykładamy do formy masę z herbatników, jednocześnie ją uklepując. Tak, aby utworzył się dobrze ubity spód ciasta. 

3. Masa sernikowa: przekładamy do dużej miski serek śmietankowy, dodajemy 6 żółtek, mleko zagęszczone, opakowanie Sernix i cukier. Miksujemy składniki do uzyskania jednolitej konsystencji. 

4. W osobnym pojemniku ubijmy 6 białek na sztywną pianę.

5. Łączymy masę sernikową z ubitymi białkami i delikatnie mieszamy do czasu połączenia się składników. 

6. Wlewamy masę na pokruszone (zmiksowane) herbatniki i pieczemy 40 min. w 180°C.

7. Miksujemy świeże lub rozmrożone maliny. Żelatynę rozrabiamy z wodą, (dobrze wymieszać, żeby nie było grudek) i dodajemy do rozdrobnionych malin. Wylewamy na zimne ciasto. Następnie wstawiamy ciasto na kilka godzin do lodówki w celu stężenia masy. 

W sezonie letnim zamiast masy malinowej na górę ciasta nakładam bitą śmietanę i dodaję np. truskawki lub borówki. Mniam...

Et voila!
Smaczenego





22 komentarze:

  1. uwielbiam serniki w kazdym wydaniu....az slinka mi cieknie takiego narobiłaś smaka :D

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda wspaniale, uwielbiam serniki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda przepysznie! A z bitą śmietaną i owocami to dopiero musi być pyszny.. Koniecznie wypróbuję przepis jak mi się rodzina w odwiedziny zapowie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ze świeżymy owocami i bitą śmietaną smakuje nieziemsko :))

      Usuń
  4. Pomimo tego, że sernik ów nie lubię, na ten bym się skusiła, bo wygląda przepysznie :D Moja logika :)

    OdpowiedzUsuń
  5. onie a mi sie jeść słodkiego chce, a Ty tu takie dobroci. mam ochote upiec ciastoo!

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja nie lubię sernika ... :))

    Pozdrawiam

    biszkopcik86.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  7. Aj - wygląda smakowicie! Poproszę kawałeczek :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Zawsze gdy wchodzę na Twój blog wieczorem, to prezentujesz takie smaczki :<

    buziaki kochana :*
    mal-go.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To wszystko przez zmianę czasu. U mnie jest 7 godzin różnicy ;)

      Usuń
  9. już wiem co dziś piekę, miało być ciasto czekoladowe, ale dzięki Tobie uświadomiłam siebie ze dawno sernika nie robiłam ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. wyprobuje :)
    zapraszamy w wolnej chwili :)

    OdpowiedzUsuń
  11. mmm uwielbiam, nabrałam ochoty :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ja też chcę taki sernik ! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wygląda naprawdę apetycznie! Będę musiała zrobić ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Muszę zrobić taki serniczek :) Dziękuje za przepis :)

    OdpowiedzUsuń